Едящий Ethically На Бюджете - эксперимент в Нью-Хейвене
Акция , Общая пища , Философия , Производят , Истории , делающий покупки 26-ого апреля 2009
Родившийся Свободный! Используемый согласно творческой лицензии свободного городского населения, пожалуйста щелкните изображением для оригинала.
отправленная статья пересек пути с входным почтовым ящиком моей электронной почты сегодня, и я думал, что будет интересно разделить здесь! Хотя есть некоторые проблемы, которые люди могут поднять о количестве времени, что автор должен был создать эти бережливые блюда, она действительно делает некоторые превосходные пункты о том, как поесть хорошо на бюджете. Мне информация относительно того, как протянуть Ваши доллары так, чтобы каждый был максимизирован, не имея необходимость идти на компромисс слишком много с точки зрения аромата и качества приемов пищи, которые съели, является замечательным аспектом этой части. Я также люблю, это ее и ее партнера было в состоянии к , сокращает обработанные продукты от их диеты на их уменьшать бюджет, вместо того, чтобы положиться на них, которые имеют тенденцию очень много людей, делают, когда фонды понижаются.
Может Мы Позволять себе Съесть Ethically Siobhan Phillips –
“Organic цены на пищу укрощают в спаде. Но мы должны выбрать между нашими принципами и нашими бумажниками? Я разрабатывал эксперимент, чтобы узнать.
25 апреля 2009 | в прошлом месяце, сообщение из Англии нашло, что продажи небольшого количества органической пищи упали до 31 процента. Нравственные защитники пищи были , волнующимся о подобной тенденции в этой стране, так как спад начался: Так же, как потребность в лучших выборах пищи стала более широко принятой, наша экономика развалилась, и потребители, которые когда-то рассматривали свободный выгул, яйца 5$ за дюжину, потребность может начать следить за картоном содержащихся в клетке куриц за половину той цены. Недавняя Национальная колонка Обзора утверждала, что органическая пища была, фактически, “an дорогой роскошный пункт, кое-что купленное теми, кто имеет resources.”
я задался вопросом об элитизме этической еды с тех пор, как я начал читать о движении в книгах как “The Omnivore’s Dilemma,” “Fast Пища Nation” и “Food Politics.” Когда Элис Уотерс сказала американцам , что они могли обедать лучше, воздерживаясь “the cellphone или третья пара Nike shoes,” мой ежемесячный cellphone счет насчитывал ноль, и мне принадлежала только одна пара тапочек. Когда Майкл Поллэн убежденные граждане , чтобы привить сад, я жил на 10-ый пол городского жилого дома. Когда Барбара Кингсольвер написала в “Animal, Овощ, Miracle” , что жизнеспособная кулинария могла быть бережливой, ее рекомендации включали земельный участок и второй морозильник что я didn’t собственный. У моей кухни были измерения прогулки среднего размера - в туалете. И я был более обеспечен чем многие в моем neighborhood…. “
Для продолжения статьи пожалуйста посетите связь!
![[Почта, чтобы Щебетать]](wp-content/plugins/tweet-this/icons/tt-twitter-micro4.png){kind=icon}
бобы , блог , бюджет , экономика , яйца , этический , бакалея , связывают , местный , органический , pollan , сбережения , делающий покупки , ЕДИНСТВЕННЫЙ , хранят , жизнеспособный , оценивают 
Дженни
Никакие Комментарии Elmira Фестивальный Блог Видео Сиропа Клена
Общая пища , Истории 8-ого апреля 2009
Только хотел разделить видео, которое я взял меня непосредственно и небольшой группы друзей и коллег, которые рисковали на Фестиваль Сиропа Клена Elmira в субботу 4-ого апреля.
видео возьмет Вас через выбор пищи, которая была выбрана в случае, интервью с местным жителем Elmira, который говорит о фестивале, так же как традиционной демонстрации ириски клена.
Обладают!
Иан Шварц
Пища влияет, где я живу.
Истории 25-ого марта 2009
Пища примиряет нас. I†™ м. конечно не первое, чтобы сказать это, но нет никакого отрицания, что мы соединяемся с другими через пищу. Что еще так универсально часть наших жизней? В Канаде мы могли бы шутить, что это - погода, но больше чем что-нибудь, что наши жизни вращают вокруг пищи.
В я был только недавно в Торонто, посещающем мой скоро, чтобы быть соседом по комнате. Конечно мы встретились на обед, это только имеет смысл doesn†™ t это? Она наводила справки о потенциальных зданиях и после короткого времени, обсуждая достоинства зданий, которые она видела, мы упали в разговор о пище. Это казалось простым сначала. Мой приоритет в выборе места, чтобы жить является доступом к продуктовому магазину или рынку. Как любой, я хочу знать, где я живу, имеет легкий транспорт, чтобы работать и близко к другим друзьям, но мои первые критерии отбора расстояние пешком продуктовому магазину или рынку.
В Мы говорили о посещении магазина и приготовлении вместе и подготовке лазаний и тушеного мяса в уикэнд, которое мы могли взять на обед в течение недели. Мы согласились, что мы могли спасти значительный обед взятия денежной суммы с нами, чтобы работать каждый день. Как добавленная премия это означало бы проводить несколько часов вместе каждый уикэнд. Мы вспомнили о
В продаже строительный инструмент: прайс-лист, контакты. В наше время в Индонезии и как легкий это должно было получить вЂhomemade†™ пища каждый день и какова наша любимая обычная еда была. Мы планировали устраивать обед и проводящее время с нашими друзьями. Общей темой повсюду была пища. Доступ к пище определит, где мы живем. Подготовка пищи даст нам время вместе. Разделять пищу с нашими друзьями усилит существующую дружбу и принесет новым людям в наши жизни. Пища не только стандартный блок для личного здоровья, это - стандартный блок для социального здоровья. В В В
Черный кофе: большое варево и документальный фильм
Акция , Общая пища , Истории 25-ого марта 2009
у меня недавно была возможность наблюдать вЂBlack Coffee†™ ( www.blackcoffeemovie.com ) документальный фильм относительно истории и культур окружающий кофе. Несколько лет назад я обсуждал некоторые проблемы социальной справедливости и акции с другом, и он задавался вопросом, почему я повернул беседу к кофе. Честно, он понятия не имел социальные, экономические, и политические разветвления производства кофе и продаж. Черный кофе делает и превосходная работа по выниманию систем производства и социальной несправедливости, связанной с кофе.
В
фильм также дает историческую туристическую поездку кофе как его потребление, перемещенное от гор Эфиопии через Аравию, Турцию, Италию, Францию, Англию, и Америку. Производство распространения кофе во всем мире как европейские колонизаторы каждый в свою очередь попытался управлять торговлей этого самого драгоценного товара. В нациях, потребляющих кофе, это создало социальные места для мужчин и женщин, чтобы собраться. Эти те же самые социальные места, внесенные революции во Франции, и отклонению Англии в Америке.
В
Никакой продукт является более представительным для власти и экономических отношений между глобальным северным и глобальным югом чем кофе. Черный кофе делает превосходную работу, изображающую эти отношения, показывая борьбу производителей, чтобы предусмотреть их семьи и ответы на севере от различных компаний кофе и движения свободной торговли. В то время как компании кофе специальности покупают относительно маленькую часть полной глобальной торговли в кофе, их отношениях с их клиентами, поставщиками, и фермеры производителя размещают их в самое сильное положение, чтобы работать для социально-экономического правосудия для производителей кофе.
В
я чрезвычайно рекомендую документальный фильм. Это - три часа в длине, но разделенный на три на сегментах часа. Я также поощряю любого узнавать больше об экономике, политике, и экологии кофе. Предложите своим друзьям войти, чтобы наблюдать и обсудить фильм, поскольку Вы нанимаетесь с проблемами. Возможно Вы могли даже думать о каникулах кофе, чтобы испытать красивые страны и древние культуры, где кофе выращен. В
изображения Рынка: Talibura, Flores, Индонезия
Общая пища , Истории , делающий покупки 19-ого марта 2009
В течение многих столетий традиционные farmers†™ рынки были неотъемлемой частью regions†™ социально-экономические системы. Рынки только начинают вновь появляться как часть пейзажа в Канаде после того, как их исчезновение год назад, но для сообществ через развивающиеся страны, рынки всегда были важной частью жизни. От 2002-2007 мне повезло, что жил и работал в Индонезии с CUSO. Вот история моего опыта на рынке Talibura на Острове Flores. Эта история с начала 2002 не после моего прибытия в Индонезию. Я надеюсь, что для некоторых из Вас рынки в Онтарио и за границей призывают изображения и истории, что Вы хотели бы поделиться с другими. Пожалуйста поделитесь своими историями рынка с нами в этом вебсайте.
Под покрытием темных, мы уезжаем из деревни острова Pangabatang. .. В В В В В В рынок начинается рано в субботу утром в Talibura на Острове Flores, на расстоянии в 40 минут лодкой. Сельские жители от гор вчера прибыли с их товарами фруктов, овощей, клубней, зерна, муки, сахара, и сотканной ткани (ikat). Рыбаки бодрствуют в 4am погрузка их лодок с соленой рыбой для рынка. Они будут также продавать новую рыбу, пойманную прошлым вечером и в течение ночи. После завтрака рыбы и смеси риса и зерна мы уезжаем в рынки. Вскоре после изложения утреннего солнца начинает нагревать вершины гор на востоке.
В
Мы прибываем в то, что появляется s мне, чтобы быть массовым хаосом. Много рыбаков от Pangabatang и других деревень уже прибыли. Мы находим место к берегу приблизительно на расстоянии в 100 м. от рынка береговой линии и разгружаемся. Есть очень много усаженных людей и слоняние маленькой области берега, что мне требуется некоторое время, чтобы иметь любой смысл всего этого. Мне жаль, что я не был более сведущим в теории хаоса. Там закажите, должен быть найден в анархии? Если есть тогда, я вижу, что это разворачивается передо мной. Люди, сидящие, фактически размечают маленький вьющийся путь что змеи вдоль берега далеко от главного пути, ведущего через деревню назад к главной дороге. Продавцы работают в командах. Один или два останется усаженным с их распространением оборудования перед ними, в то время как другой будет брать некоторые из товаров и работать их путь через толпу. Они - и покупатели и продавцы, поскольку эта часть рынка - чистый бартер. Никакие наличные деньги не используются здесь. Сделки только имеют место, если у каждой стороны есть польза, которая другой интересуется. Те, которые идут вокруг, начнут с усаженными. У этой женщины есть тип рыбы, которую ищет этот человек. Он представляет свою связку бананов, и она предлагает два ведра маленькой рыбы. Он удовлетворен и поскольку он передает бананы, рыбы депонированы в его сумку, ручной работы от листьев кокосовых деревьев. Поскольку Вы следуете, путь поддерживают через деревню, и к главной дороге Вы найдете конфеты и алкоголь, сахар и нефть для печей. Рынок обеспечивает все главные потребности людям Talibura и окружающих сообществ.
суд
Моя Судьба: Большой Соус
Общая пища , Истории 19-ого марта 2009
я был в своем parents†™ домом на обед в прошлый уикэнд. В Моя Мама великий повар, ее любовь и страсть к пище - ценность, что я чувствую себя очень удачным быть разделенным со мной. В В Она сделала чесночные крылья цыпленка меда на пустом месте; запугивающий на первый взгляд, но она заставила это выглядеть чрезвычайно легким. В Приобретенные в магазине куриные крылья, панировка муки, в духовку. В В , Но это был sauce†¦
, Этот чесночный соус меда был соусом, чтобы закончить все другие. В I†™ м. довольно уверенного единственные компоненты были неочищенным сахаром, патокой, чесноком и соусом сои. В Это было толстым, богатым и феноменальным. В я попросил рецепт где-нибудь между моими 8 th и 12 th крыло.
Мама возвращается с картой рецепта, одним из многих, которые были написаны приблизительно. 1950-1980, некоторые написанные Мамой, другими ее матерью. В В It†™ s весьма небольшая коллекция cuecards. В карты Реплики должен чувствовать себя удачливым встретить такую судьбу как бесконечные семейные рецепты.
Так или иначе, мама смотрит на этот рецепт для соуса, и она переворачивает это и исследует это. В я смотрю на нее, she†™ s чтение этого пристально, и с момента, она двигает это мне. В На задней стороне карты рецепта ряд названий, устроенных вертикально; В В Аарон, Адам, Дана, Габриэль, чтобы назвать некоторые. В
я у didn†™ t даже есть время, чтобы спросить.
“Ian, ” она говорит, вид открытия на ее лице, “a за несколько недель до того, как Вы родились, Ваш отец и я сел и записал этот список названий, мы думали об обозначении Вас. ”
Это был довольно ирреальным чувством, тот, который дает мне гусиную кожу, только думающую об этом. В Эта история показал мне важность документации рецептов, особенно будущих поколений; есть определенная гордость, чтобы создать Ваш собственный рецепт для других и будущих поколений, чтобы использовать их, даже если они столь же просты как чесночный соус меда. В
кроме того, важно зарегистрировать и помнить те рецепты, у которых есть глубина значения и важности нам. В то, Что было простым рецептом для чесночного соуса меда, теперь забито со значением мне, и it†™ s рецепт, я знаю, что I†™ ll выходят в большем количестве специальных случаев.
Для отчета, был также фрагментированный список посещения магазина в конце карты; я предполагаю, что Мама была также авангардистским бумажным защитником природных ресурсов... В Должен любить ее.
Никакая такая вещь как без поддразнивания lunch…
Общая пища , Истории 19-ого марта 2009
всей знаменитости ‘differences’ на это указали ей на детской площадке, она шутила, что самое большое различие было ее обедами.
, В то время как большинство детей snacked на болонской горчице / желтой горчице / Wonderbread бутерброды,
моя Мать и ее родные братья съели засоленный перец / бутерброды мортаделлы на твердом итальянском хлебе.
у Нее определенно есть смех об этом теперь, будучи завидующей к Болонье и Wonderbread-
, но какой мы вошел в наши обеды как kid…so, что делает это скупой ?!