Едящий Ethically На Бюджете - эксперимент в Нью-Хейвене
Акция , Общая пища , Философия , Производят , Истории , делающий покупки 26-ого апреля 2009
Родившийся Свободный! Используемый согласно творческой лицензии свободного городского населения, пожалуйста щелкните изображением для оригинала.
отправленная статья пересек пути с входным почтовым ящиком моей электронной почты сегодня, и я думал, что будет интересно разделить здесь! Хотя есть некоторые проблемы, которые люди могут поднять о количестве времени, что автор должен был создать эти бережливые блюда, она действительно делает некоторые превосходные пункты о том, как поесть хорошо на бюджете. Мне информация относительно того, как протянуть Ваши доллары так, чтобы каждый был максимизирован, не имея необходимость идти на компромисс слишком много с точки зрения аромата и качества приемов пищи, которые съели, является замечательным аспектом этой части. Я также люблю, это ее и ее партнера было в состоянии к , сокращает обработанные продукты от их диеты на их уменьшать бюджет, вместо того, чтобы положиться на них, которые имеют тенденцию очень много людей, делают, когда фонды понижаются.
Может Мы Позволять себе Съесть Ethically Siobhan Phillips –
“Organic цены на пищу укрощают в спаде. Но мы должны выбрать между нашими принципами и нашими бумажниками? Я разрабатывал эксперимент, чтобы узнать.
25 апреля 2009 | в прошлом месяце, сообщение из Англии нашло, что продажи небольшого количества органической пищи упали до 31 процента. Нравственные защитники пищи были , волнующимся о подобной тенденции в этой стране, так как спад начался: Так же, как потребность в лучших выборах пищи стала более широко принятой, наша экономика развалилась, и потребители, которые когда-то рассматривали свободный выгул, яйца 5$ за дюжину, потребность может начать следить за картоном содержащихся в клетке куриц за половину той цены. Недавняя Национальная колонка Обзора утверждала, что органическая пища была, фактически, “an дорогой роскошный пункт, кое-что купленное теми, кто имеет resources.”
я задался вопросом об элитизме этической еды с тех пор, как я начал читать о движении в книгах как “The Omnivore’s Dilemma,” “Fast Пища Nation” и “Food Politics.” Когда Элис Уотерс сказала американцам , что они могли обедать лучше, воздерживаясь “the cellphone или третья пара Nike shoes,” мой ежемесячный cellphone счет насчитывал ноль, и мне принадлежала только одна пара тапочек. Когда Майкл Поллэн убежденные граждане , чтобы привить сад, я жил на 10-ый пол городского жилого дома. Когда Барбара Кингсольвер написала в “Animal, Овощ, Miracle” , что жизнеспособная кулинария могла быть бережливой, ее рекомендации включали земельный участок и второй морозильник что я didn’t собственный. У моей кухни были измерения прогулки среднего размера - в туалете. И я был более обеспечен чем многие в моем neighborhood…. “
Для продолжения статьи пожалуйста посетите связь!
![[Почта, чтобы Щебетать]](wp-content/plugins/tweet-this/icons/tt-twitter-micro4.png){kind=icon}
бобы , блог , бюджет , экономика , яйца , этический , бакалея , связывают , местный , органический , pollan , сбережения , делающий покупки , ЕДИНСТВЕННЫЙ , хранят , жизнеспособный , оценивают 
Дженни
Никакие Комментарии Сельский Туризм Пищи: Пересвязь
Общая пища , Философия 2-ого апреля 2009
требования от общества кулинарного туризма и событий с пищей в сельских районах происходит от понятия “reconnection”.
В прошлом числе десятилетий, процесс урбанизации принес многим сельским обитателям в города во всем мире. В Сельские районы стали для значительного большинства городского населения формой потерянного прибежища, место, где вещи были более простыми, и социальные связи были сильны.
желание пересвязи с пейзажами также произошел от восприятия сельской сельской местности как возвращение к “nature”, слово, которое несет ощущения себя, такие как чистота и принадлежность.
Диета и пища играют очень в сельский опыт, особенно для городских туристов. В характерный город-dweller†™ s контрасты диеты с так называемыми традиционными предпочтениями в еде связался с сельскими районами. В Вообще говоря, городской обитатель имеет тенденцию есть анонимную пищу в результате пищевой индустриализации, создавая промежуток между фермером и потребителем.
Фотография: www.goinglocal-info.com
получающееся убеждение поехать, чтобы испытать традиционную пищу упомянут В некоторые ученые как “escapism”, где theВ путешественник вЂescapes†™ в реальной или предполагаемой манере от ежедневной рутинной работы, чтобы найти утешение в традиционных продуктах (как замечено в BessiГЁre†™ s Местное Развитие и Наследие, 1998). В
В понятие необходимости к “escape” рутина промышленно развивалась, продукты выводит, что нужно возвратить старому “same тот же самый old” на возвращение в город. В Это - то, где я полагаю, что сельский туризм может начать производить большое впечатление, создавая пищу испытывает это, люди могут приехать и насладиться, все же в одновременно, В учет того опыта, который будет забран домой с туристами, чтобы использовать в их собственных жизнях. В
есть много способов достигнуть этого; рынки фермеров, которые продают новый выращенный продукт для посетителей, чтобы возвратить их собственным домам, фестивали, где местные продукты показаны и празднуются, и демонстрации методов приготовления и сохранения, все еще используемого регулярно в сельских районах. В
удовольствие традиционных, в местном масштабе произведенная пища не должна должна быть начинаться и заканчиваться в путешествии в туризме; скорее туризм должен стать катализатором к пересоединению путешественника к местным и традиционным продуктам и приготовлению так, чтобы посетители не чувствовали потребность к “escape”, чтобы обладать ими.
Иан Шварц
избегают , испытывают , местный , сельский , туризм , традиция , путешествие Иан
Никакие Комментарии Местное производство для местного потребления: действительно ли это - роль производителей региональной политики?
Акция , Общая пища , Философия , делающий покупки 19-ого марта 2009
Экономические системы сложны и закреплены разнообразной компанией заинтересованных лиц от производителей и потребителей региональным, провинциальным, национальным, и международным тактикам. В развитии области экономно, первичные проблемы - произведенная занятость и сила экспортного сектора. В региональных сроках экспортный сектор иногда рассматривается как ‘engine’ из притоков создания экономики денег, которые тогда распространены через неэкспортный сектор. Сектора, которые импортируют большинство их товаров ‘leak’ деньги из региональной экономики. Поэтому, это может быть выгода, чтобы иметь и сильный экспортный сектор и здоровый разнообразный внутренний сектор, чтобы ограничить импорт и ‘capture’ большая часть выгоды экспортной торговли.
Однако, может случиться так, что региональная экономика может одновременно экспортировать и импортировать тот же самый продукт. Известный как взаимная перевозка, это явление может возникнуть из-за международного ценового соревнования oligopolistic фирм или потребительского восприятия качества. Взаимная перевозка, более вероятно, произойдет при обстоятельствах свободной торговли и низких транспортных расходов между областями. Наша сельскохозяйственная система работает в окружающей среде свободной торговли согласно североамериканскому Соглашению о свободной торговле (NAFTA) и Всемирной торговой организации (ВТО), и взаимная перевозка распространена в сельскохозяйственных товарах. Поскольку импорт пропускает деньги от региональной экономики, взаимная перевозка замечена как неэффективная и умаляющая льготы экспорта.
Дополнительно, есть области, которые полагают, что взаимная перевозка сельскохозяйственных товаров отрицательно затрагивает местное производство пищевых продуктов, ведя вниз цены и прибыль, заработанную местными фермерами. Уменьшать воздействие креста, буксирующего область, может продвинуть потребление местной пищи и облегчить учреждение местных рынков и кооперативов производителя. Эти действия допустимы и под NAFTA и под ВТО. Если Вы интересуетесь этими проблемами, Вы можете связаться со своим региональным офисом экономического развития так же как провинциальными министерствами, ответственными за сельское хозяйство и промышленность.
Суд EllingsonВ
Покупка местного для процветающей экономики.
Общая пища , Философия , делающий покупки 19-ого марта 2009
В Южном Онтарио, есть много путей, которыми мы можем купить непосредственно (или почти) от фермеров непосредственно. Многие из нас сегодня обеспокоены, что мы покупаем органический, местный, и новый продукт. Какой лучший способ сделать так чем посетить Вашего регулярного продавца фермера на рынке фермеров? Исследования показали, что и фермер и покупатель могут получить ценовые льготы в этих прямых взаимодействиях.
В В В В В В В В В В В льготы для местных экономических систем от этих сделок может быть глубоким. Знаете ли вы, что покупка непосредственно от фермера производит гораздо больше действий дополнительного дохода в местной экономике? Действия дополнительного дохода - те, которые возникают от других сделок. Для всех нас не всегда возможно посетить местный рынок, когда it†™ s открываются. К счастью, это не наш единственный выбор купить непосредственно от фермеров. Мы можем также участвовать в программах коробки пищи, покупая clubs/co-ops, или сообщество разделило программы сельского хозяйства.
В В В В В В В В В В В Обладают опытом покупки пищи. Спросите продавца своей пищи о ее происхождении и качествах. Отношения формы взаимной выгоды с производителями Вашей пищи. Помните, что, когда Вы покупаете непосредственно от фермера, Вы непосредственно способствуете экономическому благосостоянию Вашей области.
Суд Эллингсон