главная роль пищи в маркетинговых стратегиях предназначения должен действовать как дополнение к другим главным побуждениям для путешествия, поэтому дальнейшего усиления опыта туризма. В В Пища потребность; люди, которые остаются за пределами их домашней области, должны купить пищу в своем предназначении. В В Однако, это признано, что кулинарный туризм - все еще очень специализированный рынок, и что опыт пищи самостоятельно не вообще “enough”, чтобы привлечь туристов. В Это в конечном счете делает это очень трудным для областей, стремящихся сделать кулинарную часть туризма их маркетинговой стратегии, чтобы получить репутацию и признание как область, богатая с местным ароматом.

Согласно Обзору Действий и Побуждений Путешествия 2006, 15.4 миллионов канадцев в 2004 и 2005 участвовал по крайней мере в одном типе деятельности, связанной с вином и кухней в то время как в ночной поездке за городом, представляя 74 % всех взрослых путешественников. В тех, кто наслаждался вином или действиями кухни, 16 % или 2.5 миллиона человек сообщили, что это был главный фактор мотивации поездки. В В

обзор также показывает, что 37 % или 7.7 миллионов канадских путешественников были Энтузиастами Вина и Кухни. В Эти энтузиасты пищи сообщил принимающий участие по крайней мере в 5 пище или связанных с вином действиях, упомянутых на Обзоре ШОТЛАНДСКИХ БЕРЕТОВ. В некоторые из этих действий, включенных, посещая винные заводы, обедая с местной пищей и компонентами, посетил фестивали пищи/напитка и пошел в местный наружный cafГ©s. В

Однако, с точки зрения маркетинга, этот сегмент рынка Кулинарных Энтузиастов не является очень существенным. В Туристы, которые идут в случай пищи, такой как Фестиваль Сиропа Клена Elmira (который является в этот уикэнд!) Может пойти в случай просто, потому что это - “event”, сбор, что они решили пойти, в который, хотя тема связана с пищей, они, возможно, не идут с пищей как побуждение.

От: Elmiramaplesyrup.com - Живопись Питером Этрилом Снидером

, Что замечательно о кулинарном туризме, продающем однако, то, что те, кто действительно путешествует с пищей как их главное побуждение для путешествия, вообще перед игрой с точки зрения маркетинга; если кулинарная область появляется, они обычно знают об этом через организацию сети, слово рта, и Интернет. В , Что становится важным в производстве интереса к пище области, посвящение традиционным методам, уникальным и региональным продуктам и рецептам, и любви к тому, чтобы представить в выгодном цвете это к миру.

Рекламные щиты может работать для тех очень немногих областей, которые развили уважаемые кулинарные продукты, такие как Ниагара и Принца Эдварда Кунти; в другом месте, празднования местной пищи и культуры являются ключевыми. В Видят Вас в Elmira!