Фасоль адзуки! Стадия Центра В Лучшем Десерте Когда-либо!
Любимый , Общая пища , Техника , Под радаром 12-ого апреля 2009
Даже прежде, чем я когда-либо испытывал фасоль адзуки, я знал, что я собирался любить их. Я не забываю быть моложе и передавать место как Rubes на первом этаже рынка С-Лоуренса и видеть эти маленькие, привлекательные красные бобы их небольшим белым глазом, и думать “I как те много. ” факт, что эти бобы были одомашненным урожаем пищи больше 3000 лет, означает I†™ м. вероятно не единственный человек, у которого была эта реакция на них также.
Описание и Размер
фасоль адзуки очень маленький боб.
(Один из китайских переводов it†™ s название фактически означает “small bean” другие средства “red bean”… мне оба кажутся запутывающими, поскольку есть другие маленькие бобы, и другие красные бобы!)
Типично бобы - темный марон / красный, и у них есть маленькая белая линия на их задней стороне (если есть такая вещь как задняя сторона к бобу.) У них также есть унылый конец.
Портившие Бобы
Они довольно легки выбрать, потому что хорошая фасоль адзуки похожа на маленький красный жемчуг. Плохие типично выскакивают в Вас, и часто имеют белого, коричневые или черные маркировки на иначе красной коже. Некоторые могут просто быть слишком сухими/старыми также. Если боб сморщился, это может быть знак, это плохо.
Как всегда, от любых бобов, которые все еще трудно после готовят, нужно отказаться. Нет никакой потребности впитать фасоль адзуки, поскольку кожа является тонкой, и бобы являются маленькими.
Подготовка
фасоль адзуки, традиционно не snacking боб, или даже обед bean†¦, это - десертный боб! Типично бобы являются вареными непосредственно от сухого с сахаром, затем распыляли, напряженный и отжатый с марлей, чтобы сделать азиатский компонент под названием паста боба “red. ”
паста входит и в гладкие и короткие стили, в зависимости от того, если кожа боба оставлена внутри или. Оба типа Красной Пасты Боба используются во всех видах десертов!
Испытывают их!
, Если Вы ищете лучшее (и я подразумеваю лучше всего) способ съесть фасоль адзуки, Вы должны выйти и когда-либо находить мой любимый десерт. Это называют Чжин deui з … Ће † или если Ваш Мандарин немного ржав, “sesame отбирают balls”, обычно добивается цели, заказывая. Они - эти удивительные удовольствия, сделанные из клейкого печенья муки риса, которое заполнено конфетой, гладкой красной пастой боба и затем покрытый в семенах сезама и пожаренный. Они произошли в Китае во время Династии Сильного запаха, которая смотрела вокруг года 620 нашей эры.
я получаю месторождение в С-Лоуренсе Маркете в краже 3 за $3. Они только делают их на Friday†™ s на первом этаже. Если Вы чувствуете себя храбрыми и хотите попытаться сделать их непосредственно, есть множество рецептов онлайн и многих YouTube video†™ s объяснения сложного процесса.
я смотрел несколько видеофильмов, которые объясняют, как сделать тесто, пасту, и пожарить шары, но выбрали этот, потому что эти переговоры женщины о процессе создания их, так же как показывает Вам котелок с выпуклым днищем, полный восхитительных шаров, сделанных дома. Вокруг китайского Нового года Вы можете также найти эти удовольствия во многих китайских продуктовых магазинах или меньших ресторанах. Наслаждайтесь!
Со вкусными удовольствиями как этот являющийся продуктом фасоли адзуки, это становится совершенно прозрачным почему they†™ ve вокруг в течение 3000 лет.
![[Почта, чтобы Щебетать]](wp-content/plugins/tweet-this/icons/tt-twitter-micro4.png){kind=icon}
adzuki , бобы , готовящий , культура , испытывают , бабушка , рынок , традиция 
Дженни
Никакие Комментарии , Как мы поощряем молодежь участвовать в экономике сельского хозяйства?
Общая пища 8-ого апреля 2009
После живых дебатов наша маленькая, но восторженная группа придумала следующие темы/идеи, чтобы нанять молодежь (и другие) в сельском хозяйстве:
Поощряют пересмотр прежнего мнения сельского хозяйства. Маленький жизнеспособно.
молодежь Штепселя в программы, такие как Крафт - бумага и Farmlink
Соединяет программы кооператива/добровольца средней школы с фермами.
Используют для своей выгоды тенденции органических, качество, и местный. (чтобы сделать выгодное сельское хозяйство),
Способствуют развитию сельского хозяйства кооперативов сельского хозяйства кооперативов/молодежи.
Расширяют сельское хозяйство в обработку через совместные предприятия.
Пища влияет, где я живу.
Истории 25-ого марта 2009
Пища примиряет нас. I†™ м. конечно не первое, чтобы сказать это, но нет никакого отрицания, что мы соединяемся с другими через пищу. Что еще так универсально часть наших жизней? В Канаде мы могли бы шутить, что это - погода, но больше чем что-нибудь, что наши жизни вращают вокруг пищи.
В я был только недавно в Торонто, посещающем мой скоро, чтобы быть соседом по комнате. Конечно мы встретились на обед, это только имеет смысл doesn†™ t это? Она наводила справки о потенциальных зданиях и после короткого времени, обсуждая достоинства зданий, которые она видела, мы упали в разговор о пище. Это казалось простым сначала. Мой приоритет в выборе места, чтобы жить является доступом к продуктовому магазину или рынку. Как любой, я хочу знать, где я живу, имеет легкий транспорт, чтобы работать и близко к другим друзьям, но мои первые критерии отбора расстояние пешком продуктовому магазину или рынку.
В Мы говорили о посещении магазина и приготовлении вместе и подготовке лазаний и тушеного мяса в уикэнд, которое мы могли взять на обед в течение недели. Мы согласились, что мы могли спасти значительный обед взятия денежной суммы с нами, чтобы работать каждый день. Как добавленная премия это означало бы проводить несколько часов вместе каждый уикэнд. Мы вспомнили о В наше время в Индонезии и как легкий это должно было получить вЂhomemade†™ пища каждый день и какова наша любимая обычная еда была. Мы планировали устраивать обед и проводящее время с нашими друзьями. Общей темой повсюду была пища. Доступ к пище определит, где мы живем. Подготовка пищи даст нам время вместе. Разделять пищу с нашими друзьями усилит существующую дружбу и принесет новым людям в наши жизни. Пища не только стандартный блок для личного здоровья, это - стандартный блок для социального здоровья. В В В
Черный кофе: большое варево и документальный фильм
Акция , Общая пища , Истории 25-ого марта 2009
у меня недавно была возможность наблюдать вЂBlack Coffee†™ ( www.blackcoffeemovie.com ) документальный фильм относительно истории и культур окружающий кофе. Несколько лет назад я обсуждал некоторые проблемы социальной справедливости и акции с другом, и он задавался вопросом, почему я повернул беседу к кофе. Честно, он понятия не имел социальные, экономические, и политические разветвления производства кофе и продаж. Черный кофе делает и превосходная работа по выниманию систем производства и социальной несправедливости, связанной с кофе.
В
фильм также дает историческую туристическую поездку кофе как его потребление, перемещенное от гор Эфиопии через Аравию, Турцию, Италию, Францию, Англию, и Америку. Производство распространения кофе во всем мире как европейские колонизаторы каждый в свою очередь попытался управлять торговлей этого самого драгоценного товара. В нациях, потребляющих кофе, это создало социальные места для мужчин и женщин, чтобы собраться. Эти те же самые социальные места, внесенные революции во Франции, и отклонению Англии в Америке.
В
Никакой продукт является более представительным для власти и экономических отношений между глобальным северным и глобальным югом чем кофе. Черный кофе делает превосходную работу, изображающую эти отношения, показывая борьбу производителей, чтобы предусмотреть их семьи и ответы на севере от различных компаний кофе и движения свободной торговли. В то время как компании кофе специальности покупают относительно маленькую часть полной глобальной торговли в кофе, их отношениях с их клиентами, поставщиками, и фермеры производителя размещают их в самое сильное положение, чтобы работать для социально-экономического правосудия для производителей кофе.
В
я чрезвычайно рекомендую документальный фильм. Это - три часа в длине, но разделенный на три на сегментах часа. Я также поощряю любого узнавать больше об экономике, политике, и экологии кофе. Предложите своим друзьям войти, чтобы наблюдать и обсудить фильм, поскольку Вы нанимаетесь с проблемами. Возможно Вы могли даже думать о каникулах кофе, чтобы испытать красивые страны и древние культуры, где кофе выращен. В
Небольшие изменения, большие победы
Общая пища 19-ого марта 2009
Рассматривающий Изменение
В нескольких прошлых лет учащейся пищи, особенно в кулинарном туризме и местном пищевом контексте, я стал все более и более знающий об изобилии выборов пищи, которые сделаны доступными ежедневно. В есть много типов выборов, вовлеченных в отбор пищи; в пищевых целях, экологической или культурной ответственности, и вкусе, только чтобы назвать некоторые. В I†™ м. всегда поражал количеством вариантов некоторых продуктов, и насколько я знаю о том, как один продукт отличается от следующего.
И it†™ s, чтобы не сказать, что выборы пищи я делаю, прошлое или настоящее, были плохи (или сделал меня плохим человеком), it†™ s только, что у меня нет абсолютно никакой идеи, почему я делал и продолжать делать некоторые из выборов пищи, которые я считаю само собой разумеющимся. В Например, я иногда пек бы куриные самородки три раза в неделю на обед - который не является точно самой полезной едой в мире, и нем определенно wasn†™ t превращающий меня в следующего Железного Повара!
я нахожу всю эту мысль изменить привычки пищи быть подавляющим сначала. В , Чем больше я учусь, тем больше я чувствую убеждение измениться, но есть очень много вещей, которые я могу сделать, чтобы изменить мой предпочтения в еде, и it†™ s невозможный знать, что лучшие выборы - все время. В Никто не получает это прекрасный. В , Так как, и где каждый начинает?
Делание маленьких Шагов
хорошая вещь, чтобы знать то, что есть неисчислимое количество правильных ответов там. В , Чтобы найти мой ответ, я сел и думал об одной единственной вещи, которую я мог изменить о своих ежедневных пищевых выборах. В я знал для факта, что у меня было очень немного энергии по дням, главным образом потому что у меня были очень немного или иногда ничто вообще на завтрак - I†™ м. не уверенный, почему, я только никогда действительно не был, чтобы проснуться и инстинктивно съесть кое-что. В
я решил попытаться съесть завтрак более регулярно утром, потому что у меня было время, чтобы сделать так, я наслаждаюсь большим количеством хлебных злаков (особенно гранола!) . В Мой сосед по комнате было также большим на завтраках, таким образом у меня были поддержка и кто - то, чтобы поесть с, и я хотел наслаждаться пользой для здоровья распространения моих приемов пищи в течение дня.
Большие Победы
победа для меня является двойным; очевидно, it†™ s лучше для меня, что I†™ м. пищевого завтрака теперь (и определенно чувствование пути лучше по последним дням!). В Но также и, I†™ м. счастливого, что я был в состоянии произвести то первое изменение; это прививает мне, я могу сделать это, и что у меня есть определение улучшить мои выборы пищи, когда я нахожу свою цель. В
Теперь, it†™ s время, чтобы взять куриные самородки. В В Мой ответ: В Паста с томатным соусом и veggies!
Суп: Идентичность и Символика
Общая пища 19-ого марта 2009
Суп. В It†™ s очень простое слово, соответственно, поскольку это - очень простое понятие. В Объективно, суп - кулинария компонентов в кипящей воде, извлечение их ароматов, и формирование бульона. В , Но субъективно, суп заклинает различные символы, значения и места, завися, кого каждый спрашивает.
Символика
В середине 1700†™ s, Парижские магазины начали продавать “restauratifs”, которые рекламировались как противоядия к физическому истощению. В легко удобоваримая пища, суп, поскольку символ терапии и восстановления живет на сегодня. В Эта символика также вынес в метафорическом смысле для терапии, как замечен в популярных книжных названиях Суп “Chicken для Soul”.
Суп может иметь различные социальные значения, также. В Это обычно замечается как символ для хлеба насущного, и берет особенно сильное изображение в лечении голода, например в случае кухонь супа, которые стремятся предоставлять обедневшим людям дешевым или бесплатная еда. В Это также предлагает, чтобы смысл возобновления при использовании оставшихся компонентов пищи создал новое, роскошное блюдо.
В определенных культурах, качество one†™ s суп используется как индикатор для приготовления экспертизы. В Например, во Франции и различные другие нации с легендарными гастрономическими историями, качество chef†™ s суп служит точкой отсчета к их навыкам.
Идентичность
потребление определенных супов может создать изображения мест или для воспоминаний о прошлом. В Например, вид Азбучного супа в продуктовом магазине может восстановить ностальгические изображения one†™ s детство. В
Много типов супа может создать изображения различных мест во всем мире. В На местах, есть супы, такие как Гамбо от креольских областей американского Юга, и Похлебка Моллюска Новой Англии. В Другие супы может показать национальную специфику, такую как суп Miso с Японией, Супом с овощами из Италии, и PhГґ из Вьетнама. В Определенные супы также имеют сильные культурные различия, такие как суп Шара Matzo для еврейских домашних хозяйств.
Суп замечательно, потому что он упакован значением, и поскольку мы можем видеть, у супа есть большое разнообразие значений через общества, культуры и людей. В Суп дает потребителям шанс исследовать те значения, чтобы видеть, которые важны для них, далее увеличивая их пищевые события.
готовящий , культура , испытывают , идентичность , значение , помещают , суп , хлеб насущный , символика Иан
Никакие Комментарии