Моя Судьба: Большой Соус
Общая пища , Истории 19-ого марта 2009
я был в своем parents†™ домом на обед в прошлый уикэнд. В Моя Мама великий повар, ее любовь и страсть к пище - ценность, что я чувствую себя очень удачным быть разделенным со мной. В В Она сделала чесночные крылья цыпленка меда на пустом месте; запугивающий на первый взгляд, но она заставила это выглядеть чрезвычайно легким. В Приобретенные в магазине куриные крылья, панировка муки, в духовку. В В , Но это был sauce†¦
, Этот чесночный соус меда был соусом, чтобы закончить все другие. В I†™ м. довольно уверенного единственные компоненты были неочищенным сахаром, патокой, чесноком и соусом сои. В Это было толстым, богатым и феноменальным. В я попросил рецепт где-нибудь между моими 8 th и 12 th крыло.
Мама возвращается с картой рецепта, одним из многих, которые были написаны приблизительно. 1950-1980, некоторые написанные Мамой, другими ее матерью. В В It†™ s весьма небольшая коллекция cuecards. В карты Реплики должен чувствовать себя удачливым встретить такую судьбу как бесконечные семейные рецепты.
Так или иначе, мама смотрит на этот рецепт для соуса, и она переворачивает это и исследует это. В я смотрю на нее, she†™ s чтение этого пристально, и с момента, она двигает это мне. В На задней стороне карты рецепта ряд названий, устроенных вертикально; В В Аарон, Адам, Дана, Габриэль, чтобы назвать некоторые. В
я у didn†™ t даже есть время, чтобы спросить.
“Ian, ” она говорит, вид открытия на ее лице, “a за несколько недель до того, как Вы родились, Ваш отец и я сел и записал этот список названий, мы думали об обозначении Вас. ”
Это был довольно ирреальным чувством, тот, который дает мне гусиную кожу, только думающую об этом. В Эта история показал мне важность документации рецептов, особенно будущих поколений; есть определенная гордость, чтобы создать Ваш собственный рецепт для других и будущих поколений, чтобы использовать их, даже если они столь же просты как чесночный соус меда. В
кроме того, важно зарегистрировать и помнить те рецепты, у которых есть глубина значения и важности нам. В то, Что было простым рецептом для чесночного соуса меда, теперь забито со значением мне, и it†™ s рецепт, я знаю, что I†™ ll выходят в большем количестве специальных случаев.
Для отчета, был также фрагментированный список посещения магазина в конце карты; я предполагаю, что Мама была также авангардистским бумажным защитником природных ресурсов... В Должен любить ее.
![[Почта, чтобы Щебетать]](wp-content/plugins/tweet-this/icons/tt-twitter-micro4.png){kind=icon}
Бобы Лимы – Не только для того, чтобы пичкать непослушным детям!
Любимый , Фавориты , Общая пища , Производят , Рецепты , Навыки 18-ого марта 2009
, Если есть боб, что люди имеют тенденцию идти немного трудно на, it†™ s боб Лимы. Гладкий, белый, скромный, у этого боба есть репутация быть, ну, в общем, общее количество. Правда - то, что это просто не так! Боб Лимы - недорогой белок и электростанция волокна. У этого есть мягкая гладкая кожа и сливочный цвет. Это берет хорошо к супам, кастрюлям, салатам и snacking, всем на it†™ s собственный. It†™ s универсальное дополнение к любой еде.
Описание и Размер
боб Лимы обычно прибывает в два размера.
регулярный размер, когда это - dryВ, о размере вершины Вашего большого пальца. Это - один из больших доступных бобов.
Для таковых из нас, кто предпочитает наши менее запугивающие бобы, (или любят есть больше бобов за полную вилку) ребенок Лима - меньшая альтернатива, входящая о 1/3 размера больших.
Признание Портивших Бобов
, выбирая через Ваши сухие бобы для замачивания смотрят для любых бобов, которые, кажется, плохи. Некоторые примеры плохо выглядящих бобов Лимы изображены здесь. Некоторые из этих бобов только чувствуют себя слишком сухими или старыми.
, Если у Вас есть какие-нибудь бобы, которые похожи на них, выбросьте их.
Хорошие сухие бобы должно быть несколько гладким (складки в коже normal…) Они должны быть несломаны, и без коричневых или гиблых мест любого вида.
Подготовка
, Как только у Вас есть свои бобы, готовые впитываться, заставьте их в шар холодной воды в течение нескольких часов к быстро получать все толстившие. Ребенок бобы Лимы don†™ t должны слишком долго стать пухлыми, и если Вы используете их в супе, обычно Вы можете только добавить их сухой, поскольку они являются настолько маленькими. Если Вы используете полноразмерные бобы Лимы, даете им так много времени насколько возможно, чтобы впитаться. Don†™ t волнуются, выглядят ли большие действительно шишковатыми и смяли приблизительно 2 часа в замачивание, they†™ ll выясняют себя через несколько часов.
Испытывают их:
Замачивание приблизительно одна чашка ребенка limas в течение нескольких часов до пухлый. Истощите их, и поместите их в горшок с небольшим количеством холодной воды, чтобы кипятить их. В то время как вода нагревается, расколите лук и добавьте это к горшку. Позвольте кипению бобов в течение 30-50 минут, проверяя их нежность иногда. Когда они являются мягкими и вкусными, чтобы поесть (you†™ ll, знают), напрягают их и добавляют немного соли к теплым бобам. Это - основной горшок limas.
Отсюда, Вы можете украсить их немного. Мне нравится помещать месторождение в печь в неглубокой сковороде с большим комком масла, пока они не browned с обеих сторон. Кожи становятся действительно хрустящими и подтвержденными с маслом, и мягкие луковые части идут хрустящие в кастрюле. It†™ s легкий способ съесть целые продукты на бюджете!
ребенок Лима , бобы , готовящий , сушит , волокно , инструкция , Лима , представляют , Рецепты , впитывают , суп , дают чаевые 
Дженни
Никакие Комментарии Основной Рецепт — Март 2009
Общая пища , Производят , Рецепты , Навыки , Главный продукт , Техника 10-ого марта 2009
в этом месяце у нас есть Mirepoix (объявил mЙЄЙ ™ r Л€pКЌЙ‘),
французский главный продукт, который включает основу ко множеству французских и европейских супов и тушеного мяса.
морковь , сельдерей , готовящий , французский , инструкция , mirepoix , лук , Рецепты , внедряют , суп , овощ Shannyn
1 Комментарий