Едящий Ethically На Бюджете - эксперимент в Нью-Хейвене
Акция , Общая пища , Философия , Производят , Истории , делающий покупки 26-ого апреля 2009

Родившийся Свободный! Используемый согласно творческой лицензии свободного городского населения, пожалуйста щелкните изображением для оригинала.
отправленная статья пересек пути с входным почтовым ящиком моей электронной почты сегодня, и я думал, что будет интересно разделить здесь! Хотя есть некоторые проблемы, которые люди могут поднять о количестве времени, что автор должен был создать эти бережливые блюда, она действительно делает некоторые превосходные пункты о том, как поесть хорошо на бюджете. Мне информация относительно того, как протянуть Ваши доллары так, чтобы каждый был максимизирован, не имея необходимость идти на компромисс слишком много с точки зрения аромата и качества приемов пищи, которые съели, является замечательным аспектом этой части. Я также люблю, это ее и ее партнера было в состоянии к , сокращает обработанные продукты от их диеты на их уменьшать бюджет, вместо того, чтобы положиться на них, которые имеют тенденцию очень много людей, делают, когда фонды понижаются.
Может Мы Позволять себе Съесть Ethically Siobhan Phillips –
“Organic цены на пищу укрощают в спаде. Но мы должны выбрать между нашими принципами и нашими бумажниками? Я разрабатывал эксперимент, чтобы узнать.
25 апреля 2009 | в прошлом месяце, сообщение из Англии нашло, что продажи небольшого количества органической пищи упали до 31 процента. Нравственные защитники пищи были , волнующимся о подобной тенденции в этой стране, так как спад начался: Так же, как потребность в лучших выборах пищи стала более широко принятой, наша экономика развалилась, и потребители, которые когда-то рассматривали свободный выгул, яйца 5$ за дюжину, потребность может начать следить за картоном содержащихся в клетке куриц за половину той цены. Недавняя Национальная колонка Обзора утверждала, что органическая пища была, фактически, “an дорогой роскошный пункт, кое-что купленное теми, кто имеет resources.”
я задался вопросом об элитизме этической еды с тех пор, как я начал читать о движении в книгах как “The Omnivore’s Dilemma,” “Fast Пища Nation” и “Food Politics.” Когда Элис Уотерс сказала американцам , что они могли обедать лучше, воздерживаясь “the cellphone или третья пара Nike shoes,” мой ежемесячный cellphone счет насчитывал ноль, и мне принадлежала только одна пара тапочек. Когда Майкл Поллэн убежденные граждане , чтобы привить сад, я жил на 10-ый пол городского жилого дома. Когда Барбара Кингсольвер написала в “Animal, Овощ, Miracle” , что жизнеспособная кулинария могла быть бережливой, ее рекомендации включали земельный участок и второй морозильник что я didn’t собственный. У моей кухни были измерения прогулки среднего размера - в туалете. И я был более обеспечен чем многие в моем neighborhood…. “
Для продолжения статьи пожалуйста посетите связь!
Говядина: Более низкое потребление держит углерод в страхе.
Общая пища , делающий покупки 25-ого марта 2009
Мы не можем положить вину или чувствовать себя виновными о выборах, которые мы делаем в покупке нашей пищи. Но интересно, мы действительно знаем, какое влияние наша пища оказывает на окружающую среду? ЕСЛИ мы сделали, будет некоторые из нас изменять наши привычки? Будучи от Альберты, я происхожу из реального вЂmeat, и potatoes†™ семья и я нес эти привычки со мной во взрослую жизнь. Как ребенок, мясо, которое мы подняли на ферме, возможно, было удостоверено органическое. Наши свиньи питались отходы и молоко, в то время как наши коровы были питаемым травой домашним скотом. Они didn†™ t получают любую обработанную еду от откормочных площадок и их конечно weren†™ t введенный с соматотропинами.
В, Но теперь я живу в городе, и я покупаю свое мясо из продуктового магазина. Я редко покупаю органическое мясо и таким образом я знаю мясо, я покупаю, был поднят и обработан в агропромышленной системе. Индустриальная система сельского хозяйства потребляет обширные количества энергии. Это особенно верно для говядины и свинины. Большая часть нашей говядины тратит свою взрослую жизнь в откормочных площадках, питаемых обработанная еда. Большинство зерна, выращенного в Америке, используется в этом процессе. В нефти “The мы едим: После пищевой цепи назад к Iraq”, Укомплектовывающему (2004), делает это круто ясным. Он заявляет, “it берет 35 калорий ископаемого топлива, чтобы сделать калорию говядины этим путем; шестьдесят восемь, чтобы сделать калорию pork”. Питаемый травой рогатый скот без химических входов значительно меньше и оставляет землю в более здоровом государстве. Овощи без химических входов были бы лучшим выбором. В
В, я услышал это, сказал, надеетесь ли Вы уменьшать углеродистую эмиссию через выборы пищи, у нас будет большее режущее мясо воздействия от нашей диеты однажды каждую неделю чем расходы всего года, потребляя только в местном масштабе выращенную пищу. I†™ м. не собирающийся прекращать есть мясо, но я предприму усилие уменьшить мое потребление и иметь по крайней мере один свободный day†вЂmeat ™ каждую неделю. Это будет моим маленьким шагом, чтобы уменьшить мой личный углеродистый след.
В В создании этой статьи я, никоим образом, не желаю положить вину на любом человеке или компании для воздействий, которые мы имеем на окружающей среде. Я только надеюсь, через выборы, которые мы делаем, в производстве и потреблении, что наша пища может оказать более легкое влияние на нашу землю.
Ссылки:
Укомплектование людьми, R. (2004). Нефть мы едим: После пищевой цепи назад к Ираку. Журнал Арфистов, февраль 2004. Восстановленный 22 марта 2009 от http://www.harpers.org/archive/2004/02/0079915
В
рынок мой сад.
Общая пища , делающий покупки 19-ого марта 2009
я был очень взволнован, чтобы переехать в Область Ватерлоо прошлой осенью. С-. Jacob†™ s рынок быстро стал регулярной рутиной в моей еженедельной жизни. Каждую субботу, дождь, снег, или сияние я прыгал на своем велосипеде и ездил на велосипеде на рынок. быть поднятым на ферме в Северной Альберте, для меня, покупая пищу от фермера является частью опыта пищи. В то время как наш главный продукт был медом, мы имели, и продолжать иметь, очень большой сад, выращивающий все овощи, способствующие Альберте, выращивающей условия. Я помню ясно в каждой еде, моя Мама всегда поражалась бы невероятному аромату пищи от нашего сада. Я мог бы того, хотя это сумасшедший тогда, но она была права. Ничто не сравнивается с ростом Вашей собственной пищи. Но я живу в городской окрестности теперь и не могу вырастить все свои потребности, который является, почему рынок фермеров стал такой важной частью моей жизни. Рынок дает мне аромат свежих продуктов и когда моя Мама навещает, я могу бредить о местной пище, выращенной моими соседними фермерами. Меня можно также уверить, что мои покупки поддерживают продолжение сельского хозяйства как часть регионального пейзажа.
суд
В
Покупка местного для процветающей экономики.
Общая пища , Философия , делающий покупки 19-ого марта 2009
В Южном Онтарио, есть много путей, которыми мы можем купить непосредственно (или почти) от фермеров непосредственно. Многие из нас сегодня обеспокоены, что мы покупаем органический, местный, и новый продукт. Какой лучший способ сделать так чем посетить Вашего регулярного продавца фермера на рынке фермеров? Исследования показали, что и фермер и покупатель могут получить ценовые льготы в этих прямых взаимодействиях.
В В В В В В В В В В В льготы для местных экономических систем от этих сделок может быть глубоким. Знаете ли вы, что покупка непосредственно от фермера производит гораздо больше действий дополнительного дохода в местной экономике? Действия дополнительного дохода - те, которые возникают от других сделок. Для всех нас не всегда возможно посетить местный рынок, когда it†™ s открываются. К счастью, это не наш единственный выбор купить непосредственно от фермеров. Мы можем также участвовать в программах коробки пищи, покупая clubs/co-ops, или сообщество разделило программы сельского хозяйства.
В В В В В В В В В В В Обладают опытом покупки пищи. Спросите продавца своей пищи о ее происхождении и качествах. Отношения формы взаимной выгоды с производителями Вашей пищи. Помните, что, когда Вы покупаете непосредственно от фермера, Вы непосредственно способствуете экономическому благосостоянию Вашей области.
Суд Эллингсон
Признаки Бакалеи - Приветствую Цена на Единицу!
Общая пища , делающий покупки 17-ого марта 2009
Расшифровка признаков в Вашем местном продуктовом магазине
В продуктовом магазине, получая лучшее предложение часто находится на everyone†™ s ум. Но есть больше к признакам на полках, чем первый взгляд сделал бы, чтобы Вы верили! Признак в Вашем местном магазине загружен всеми видами информации, чтобы помочь Вам определить, какие продукты - лучший valu es.
Удивительно, нет никакой математики, должен был выяснить, какой хлебный злак или сумка пасты - лучший удар для Вашего доллара. Непосредственно, я ужасен в математике, но моя работа, работающая в продуктовом магазине, преподавала мне некоторые уроки о получении наиболее от Ваших признаков.
Ниже поперечное сечение типичного признака в продуктовом магазине.

Большинство людей читает название продукта, цену продукта, и иногда вес package†¦, но есть настолько больше продолжения здесь помочь Вам сделать более умную покупку, особенно если Вы застреваете, пытаясь решить между продуктами, и Вы хотите, чтобы Ваши доллары пошли дальше.
наиболее полезная информация относительно признака, по моему мнению только направо от штрихового кода, который является ценой на единицу. Единица - любое стандартизированное приращение меры, которую магазин, в котором Вы, использует как их основание. В магазине эти картины прибыли из, 100 г размер единицы (часто направо от цены на единицу, это скажет Вам, каков размер единицы.) Так в фотографии мы можем видеть, что цена на единицу за этот продукт 0.499. Так как цена на единицу стандартизирована, мы можем теперь сравнить цену 4,99$ для этого продукта к признаку продукта ниже.

Этот продукт также 4,99$, но цена на единицу 0.399, таким образом Вы добираетесь больше за Ваши 4,99$, если Вы покупаете второй продукт. Если Вы способны к математике, Вы могли бы сравнить общую стоимость и вес между двумя продуктами, но это становится более хитрым, когда заключительный ценник различен (4,99$ или 7,99$, который является лучшей сделкой? Иногда не тот Вы думали бы.)
Используя цену на единицу, чтобы сравнить продукты позволяет Вам видеть, какова реальная стоимость per/100g, который позволяет Вам идентифицировать лучшую цену за продукт, не будучи под влиянием коробки, коммерческой подачи, полной цены, или размера одной только сумки. Различие между двумя продуктами обычно - пенни, но иногда Вы обнаруживаете некоторые действительно хорошие сделки! It†™ s ценность второй взгляд по крайней мере.
Приветствия,
Дженни
